Management

GROUPE TINAMENOR - 2010-2011

Grande Canarie - Espagne

Directeur d’Opération du Groupe pour les îles Canaries.

Production en cages de 2 800 tonnes par an de loup et de daurade. Gestion de 2 concessions dont une offshore et d'une salle de conditionnement. 55 employés.

Réalisations importantes:

1- Analyse des risques de l’activité de grossissement du groupe (structure de production, environnement, stratégie, santé animale, sécurité du personnel, vol et vandalisme, aspects légaux).

• Proposition de solutions.
• Définition d’un plan d’action.
• Implantation des solutions.

2- Mise en place d’outils d'évaluation de stratégies de production (marge/Kg et productivité/cage) et comparaison de différents scénarios de production.