Les expériences qui ont jalonné mon parcours professionnel en production.

GROUPE TINAMENOR - 2010-2011

Grande Canarie - Espagne

Directeur d’Opération du Groupe pour les îles Canaries.

Production en cages de 2 800 tonnes par an de loup et de daurade. Gestion de 2 concessions dont une offshore et d'une salle de conditionnement. 55 employés.

Réalisations importantes:

1- Analyse des risques de l’activité de grossissement du groupe (structure de production, environnement, stratégie, santé animale, sécurité du personnel, vol et vandalisme, aspects légaux).

• Proposition de solutions.
• Définition d’un plan d’action.
• Implantation des solutions.

2- Mise en place d’outils d'évaluation de stratégies de production (marge/Kg et productivité/cage) et comparaison de différents scénarios de production.

AGROPARISTECH - 2013

Paris - France.

Participation à l’unité d’enseignement de deuxième année du cursus d’ingénieur d'AgroParisTech:

"La filière des produits de la mer: de la production aux marchés mondiaux".

SINAPS Consult intervient plus particulièrement sur :

• La production en cage dans le monde et son évolution.
• Les technologies Offshore.
• La paramétrisation des coûts de production.
• L’analyse économique de 2 stratégies de production.

AGROPARISTECH - 2014

Paris - France

Participation à l’unité d’enseignement de deuxième année du cursus d’ingénieur d'AgroParisTech:

"La filière des produits de la mer: de la production aux marchés mondiaux".

SINAPS Consult intervient plus particulièrement sur :

• La production en cage dans le monde et son évolution.
• Les technologies Offshore.
• Les marchés et flux commerciaux du loup et de la daurade.
• La paramétrisation des coûts de production.
• L’analyse économique de 2 stratégies de production.

AQUALHO - 2014

Baie d’Al-Hoceima – Maroc.

Evaluation technique de l’implantation d’une ferme de loup et de daurade d’une production annuelle de 1500T:

• Pré-évaluation du site en mer.
• Scénario d´élevage et plan de production.
• Définition d’une stratégie de production.
• Dimensionnement technique de l’outil de production.
• Définition des besoins en équipement pour le site en mer.
• Évaluation détaillée des investissements.

MARTEC MARICULTURE - 2014

Quepos – Costa Rica.

Evaluation d’un site de production de Vivaneau rose (Lutjanus guttatus), et des pratiques d’élevage.

Recommandations et propositions:

• Recommandations quant aux plans de développement de l'entreprise.
• Proposition de mesures visant l'amélioration de la production au niveau de:
• Possibilité de contrôle de la maturation.
• Stratégie d’alimentation.
• Amélioration de la dispersion.

CULTIMAR - 2014

Ile de Ré - France.

Analyse stratégique et proposition de développement pour une ferme de prégrossissement d'huitre:

• Analyse AFOM (SWOT).
• Analyse de 5 alternatives de développement (niveau de risque, ergonomie et investissement).
• Analyse de l’activité et proposition d’amélioration.

AGROPARISTECH - 2016

Paris - France

Participation à l’unité d’enseignement de deuxième année du cursus d’ingénieur d'AgroParisTech:

"La filière des produits de la mer: de la production aux marchés mondiaux".

SINAPS Consult intervient plus particulièrement sur :

• La production en cage dans le monde et son évolution.
• Les technologies Offshore.
• Les marchés et flux commerciaux du loup et de la daurade.
• La paramétrisation des coûts de production.
• L’analyse économique de 2 stratégies de production.

AGROPARISTECH - 2017

Paris - France

Participation à l’unité d’enseignement de deuxième année du cursus d’ingénieur d'AgroParisTech:

"La filière des produits de la mer: de la production aux marchés mondiaux".

SINAPS Consult intervient plus particulièrement sur :

• La production en cage dans le monde et son évolution.
• Les technologies Offshore.
• Les marchés et flux commerciaux du loup et de la daurade.
• La paramétrisation des coûts de production.
• L’analyse économique de 2 stratégies de production.

MARTEC MARICULTURE - 2018

Quepos – Costa Rica.

Évaluation générale du grossissement en cage de Vivaneau rose (Lutjanus guttatus).

• Performances d'élevage.
• Infrastructures et moyens de production.
  
• Ressources humaines et organisation du travail.
  
• Évaluation des risques.
• Stratégie de développement.

Propositions de solutions, d'améliorations et d'une stratégie de production.